凡尘书生IP属地:湖北·荆门 发布于4分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠(chong)5月(🌫)29日周六,记者来到北京中关村附(fu)近的一家嗨特(📲)购门店,发现结账处排着长队,每个人的(🙅)购物筐(kuang)里都满满当当。 “自从发现这里,我(wo)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜(yi),临期我也不在乎,反正很快就能吃(chi)光。 ”临期食品,指的是临近(jin)保质(❓)期但仍在保质期之内(nei)的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业(😆)‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的(🕍)(de)国产食品,和保质期已过1/2的进口(kou)食品。 食(shi)品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这(🐣)些食品正以极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变(bian)成为“香饽(bo)饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售(🍏)、(🚭)大(🧝)型商场(🤤)专门开(kai)辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘(🔺)宝店铺(😽)零星出现,再是好(🍊)食期、甩甩卖等专营(🤰)APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自(zi)营的临期食品。 就实体店而言(🤴),从业多(🤧)年的供货商毕犬洋总结了(le)消费人群(qun)的演变特征,“临期(qi)店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾(📔)客是单(dan)一(👧)的(☕)中老年群体。 从好特卖(mai)开始,实体店(❓)尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了(🕸)大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。