张耀升IP属地:云南·丽江 发布于30分钟前
谜爱双生“烫手山芋(yu)”变身市场新(🤨)宠5月29日周六,记(ji)者来到北京中关村附(🕞)近(🔰)的一家嗨特购门店,发现结账处(🍒)排着长队,每个人的购物筐里都满满当(dang)当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么(me)便宜,临期我也(ye)不在乎,反正很快(🔘)就能吃光。 ”临期食(shi)品,指(🔀)的是临近保质期但仍在保质期之内的食品(pin)。 善食者联(lian)盟创始人邱喆介绍道,“根据食(shi)品行业‘允收期’惯例,大型商超(chao)通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(🗾)口食品。 食品上架后若销量不(bu)佳,终(zhong)端店铺也会将尾货退还经销商。 这(zhe)些食品正以(yi)极低的价格流(liu)向临(💍)(lin)期市场。 ”本是销售难题,却摇身一(⬇)变成为“香饽饽(bo)”。 在线下,临期生(sheng)意经(💛)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门(🔗)开辟的打折货架、临期(🏏)折扣专卖店的遍地开花3个阶段(🈹)。 在云端,先是“裸价临期(🌒)特卖”等淘宝店铺零星出现(xian),再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电(dian)商巨头发现商机开始布局,天猫国(guo)际、拼多多已上架自(zi)营的临期食品(😼)。 就实体店而言(yan),从业多年的(de)供货商毕犬洋总结(🤙)了消费人群(🙆)的演变特征,“临期店铺(📭)发端于(🎌)菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好(hao)特卖开始,实体店尝试搬到(dao)人流量大的核心商圈、(🌰)写字楼,吸引(♎)了大批注重品质又囊(🈂)中羞涩的年轻人(ren)。