华裳小道IP属地:河南·南阳 发布于28分钟前
“烫手山芋”变身市场(chang)新宠5月29日周六,记(🌐)者来到北京中关村(cun)附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着(zhe)长队,每个人的购(🥖)物筐里都满满当当。 “自从发现(🚳)这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(🖍)地(di)在货(🍭)架上翻找,“这(🗻)里这么便宜,临(lin)期(😇)我也不在乎(😾),反(fan)正很快就能(neng)吃光。 ”临期食品,指的是临近保质(🚤)期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟(meng)创始人邱喆介绍道,“根据食品(🐛)行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒(🐆)收保(📿)质期已过1/3的国产食(shi)品,和保(bao)质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极(💸)低的价格流向临期(🤳)市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为(wei)“香饽(bo)饽”。 在线下,临期(📵)生意经历了超(chao)市“买一赠一”的(🈺)捆绑销售、(💈)大型商场专(🧑)门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个(🔱)阶段。 在云(yun)端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着(zhe)电商巨头发(fa)现商(📺)机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的(de)临期食(shi)品。 就实体店而言,从(cong)业多(duo)年的供货商毕犬洋总结了消(xiao)费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民(🔁)区,顾客是单一(📠)的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试(🛤)搬到人流量(🍯)大的核心商(shang)圈、写字楼,吸引了大(🔃)批注(zhu)重品质又囊中羞涩的年轻人。