苏小暖IP属地:江苏·淮安 发布于28分钟前
“烫手山(🕔)芋”变身市场新宠5月(🛐)29日周六,记者来到北京(jing)中关村附近的一家(jia)嗨特购(♒)门店,发现(🌪)结账处排着长队,每个(ge)人的购物筐里都(dou)满满(man)当当。 “自从发(fa)现这里,我每周都来囤货。 ”大二学(xue)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期(❎)但仍在保(bao)质(🙎)期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允(yun)收期’惯例,大型商超(chao)通常拒(🖼)收保质期(🐛)(qi)已过1/3的国产食品,和保质期已(yi)过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不(bu)佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(🌍)品正以极低的价(jia)格(ge)流向临期市场。 ”本(👴)是销售(🛠)难题,却摇身一变成为(🍘)“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠(zeng)一”的捆绑(📴)销售、大型商场(chang)专门开辟的打折货架、临期折扣专(zhuan)卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先(🖼)是“裸价(jia)临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨(🏡)头发现商机开始(🌿)布局,天猫国际、拼多多已上架自营(🔔)的临期食品(pin)。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬(quan)洋总结了消费人(ren)群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是(🥦)单一的中(🤙)老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸(xi)引(👜)了(🥁)大批注重品质又(🍼)囊中羞涩的年轻人。